Ο Αντώνης Πολυκανδριώτης έχει σπουδάσει Διοίκηση Επιχειρήσεων, στο Οικονομικό πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Πανεπιστήμιο La Verne στην Αθήνα, και έχει παρακολουθήσει δεκάδες σεμινάρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Διαθέτει μεγάλη εμπειρία σε Ελληνικές και πολυεθνικές εταιρίες, σε όλο το φάσμα των θέσεων με έμφαση σε θέματα οργάνωσης, χρηματοοικονομικών και διοίκησης. Έχει διατελέσει Γενικός Διευθυντής στα περιοδικά Hachette-Rizzoli και στην Ελευθεροτυπία, CFO στα περιοδικά Hachette-Rizzoli και στον όμιλο ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, Ελεγκτής Ανωνύμων εταιριών στο Σώμα Ορκωτών Λογιστών και Σύμβουλος επιχειρήσεων. Επίσης Πρόεδρος σε επιτροπές ελέγχου εισηγμένων εταιριών
(Τεχνική Ολυμπιακή και όμιλος AVE) και ανεξάρτητο μέλος Διοικητικού συμβουλίου σε σειρά εταιριών. Είναι μέλος της Ένωσης Ανωτάτων Στελεχών Επιχειρήσεων (ΕΑΣΕ) από το 2000 και μέλος του Οικονομικού Επιμελητηρίου Αθηνών.